Недостаток мяса в пост восполняем орехами и бобами
Недостаток мяса в пост восполняем орехами и бобами
Недостаток мясной пищи во время поста, который для некоторых людей может обернуться депрессией, необходимо восполнять другими продуктами, например, семечками, орехами и бобами, сообщил журналистам в пятницу ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, профессор Арсений Мартинчик.
Великий пост по православному календарю начинается 27 февраля, за семь недель до Пасхи. Из четырех многодневных постов Великий пост
является основным, самым продолжительным и строгим. Он включает шесть седмиц, или 40 дней, поэтому называется также святой Четыредесятницей.
Пост - это переход на вегетарианское питание, отказ от мясной пищи, яиц. Наука о питании очень приветствует такие вещи, нацеленные на большое потребление растительной пищи, взамен животной. Но не каждый может отказаться от мяса, это может привести к раздражительности и депрессии, - сказал он на пресс-конференции в Москве.
Мартинчик также добавил, что рацион во время поста не должен ограничиваться кашей и капустой. Недостаток питательных веществ необходимо восполнять, включая в меню семечки, орехи, ягоды, сухофрукты и бобы, которые богаты белком. "В отказе от мяса и других животных продуктов нет трагедии", - подчеркнул он.
Диетолог также напомнил, что одним из главных правил вхождения в пост должна быть умеренность, без резкого отказа от всей пищи животного происхождения. Кроме того, по мнению Мартинчика, ограничение рациона для многих людей было бы сложным без духовной составляющей поста.
"Без некой духовной подоплеки, которая есть в постах, многим трудно было бы перейти на растительную пищу", - подчеркнул он. Источник: medkarta.com